Name: 令和5年(2023年)産 ごはんソムリエ厳選5種食べ比べ 秋田産 サキホコレ＋ 山形産 つや姫＋ 山形産 雪若丸＋ 岩手産 銀河のしずく＋ 青森産 青天の霹靂 白米10kg（2kg×5袋）【送料無料・窒素充填包装】【即日出荷】
SKU: som-set-5
Price: 6280 JPY

令和5年(2023年)産ごはんソムリエ厳選5種食べ比べ秋田産サキホコレ＋山形産つや姫＋山形産雪若丸＋岩手産銀河のしずく＋青森産青天の霹靂白米10kg（2kg×5袋）【送料無料・窒素充填包装】【即日出荷】

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価格 : 6,280円（税込）

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ごはんソムリエ厳選５種食べ比べ
名称	精米
産地・品種	秋田産サキホコレ山形産つや姫山形産雪若丸岩手産銀河のしずく青森産青天の霹靂
年産	令和5年(2023年)産
使用割合	10割
内容量	10kg（各品種 2kg×5袋）
精米年月日	別途商品ラベルに記載

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みずほ有機生産グループが農薬8割減で作った特別栽培「つや姫」

みずほ有機生産グループの紹介

平成10年から「つや姫（山形97号）」を山形県農業総合研究センターにおいて育成し、収穫量を毎日観察しながら選抜した結果、「亀の尾」をルーツとして、日本で一番美味しいといわれている「コシヒカリ」を凌ぐ良食味品種として開発された「つや姫」が誕生したのです。

つや姫のルーツ

コシヒカリを上回るおいしさ

「ふゆみずたんぼ（冬季湛水）」に取り組んでいる生産農家さんに限定した『つや姫』はお米の粒の外観から非常にきれいで充実度が優れているのが特徴です。

しっかりとした粒感が感じられ、粘りとのバランスにすぐれた新食感

大粒でムッチリとした弾力と、粒感のシッカリとした食感は丼モノやカレーなど水分の多い料理に負けないお米です。

料理写真

お米って食感なんだ

米粒の大きい新品種がたくさんある中でシャッキリ感がいちばん。

どんな食材とも相性がよくおかずを選ばない頼もしさがあります。

食べごたえがあって、しかも重すぎない。粘りとキレのバランスがいい、上品な甘みの残る味わいです。

宇宙最強米への道

今1番食べてほしいお米として「銀河のしずく」が選ばれました。

全国の77人の五つ星お米マイスターが推薦した160品種の中から、得票数で上位に選出された9銘柄が最終審査にノミネートされた。

《審査基準》

新潟県・魚沼産「コシヒカリ」を基準米とし、審査対象の3銘柄＋基準米の4種類を食べ比べてもらう。
硬さと粘りは基準米を「5」とし、それより硬いか軟らかいか、もっちりしているか、あっさりしているかを10段階で評価した。

《感想・評価》

「粒感があり、かみ応えがある。余韻が長いおいしさ」
「もっちりしているけれど口ほどけが良い」
「後を引かない粘り。口に入ってほろりと消える。寿司にも合いそう」

最終審査会では、「銀河のしずく」が独特の硬さともっちり感が高い評価を受けました。

粒が大きく、ひときわ白く透明感のあるお米で粘りも程よくかろやなか食感が特徴です。炊き立てと冷めた後の味の変化が少なくおにぎりにも適したお米です。

祝特A獲得

2022年秋デビュー

真空包装・ジッパー付き2kg米袋

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