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ごはんソムリエ厳選5種食べ比べ
名称
精米
産地・品種
秋田産 サキホコレ
山形産 つや姫
石川産 夢ごこち
新潟産 新之助
青森産 青天の霹靂
年産
令和5年(2023年)産
使用割合
10割
内容量
10kg(各品種 2kg×5袋)
精米年月日
別途商品ラベルに記載

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特別栽培米 つや姫

みずほ有機生産グループが農薬8割減で作った特別栽培「つや姫」

みずほ有機生産グループの紹介

平成10年から「つや姫(山形97号)」を 山形県農業総合研究センターにおいて育成し、収穫量を毎日観察しながら選抜した結果、「亀の尾」をルーツとして、日本で一番美味しいといわれている「コシヒカリ」を凌ぐ良食味品種として開発された「つや姫」が誕生したのです。

つや姫のルーツ

コシヒカリを上回るおいしさ

「ふゆみずたんぼ(冬季湛水)」に取り組んでいる生産農家さんに限定した『つや姫』はお米の粒の外観から非常にきれいで充実度が優れているのが特徴です。

くりやがおすすめする食味の米

石川県産夢ごこち(石川県エコ農産物)特別栽培米・生産者指定(ばんば農園)

ごはんソムリエいち押しのお米

ばんば農園のコダワリのお米づくり

ご飯ソムリエ徳永店長からのひとこと!

初めてこのお米を食べた時の衝撃は今でもよく覚えています。今まで味わったことの無い、もっちりした食感と見事な輝きに驚きました。それ以前は、魚沼産コシヒカリをはじめとする有名産地銘柄を主に取り扱っておりましたが、「夢ごこち」と出会ってからは、それらの固定観念が一新され、その年に取れたコシヒカリなどを品質・食味分析し、最後に試食した上で、入荷するかしないかを、決定するようになりました。又、産地や銘柄に関わらずおいしい米を探すキッカケともなりました。

青森県のお米「青天の霹靂」

どんな食材とも相性がよくおかずを選ばない頼もしさがあります。

食べごたえがあって、しかも重すぎない。粘りとキレのバランスがいい、上品な甘みの残る味わいです。

新潟県が2008年から開発を進めた新品種

確かなノウハウとつくり手の熱い想い。米どころ新潟のプライドをかけて研究&開発されたお米が新之助です。

きらめく大粒、コクと甘みが満ちている

品種経路

数々の品種の組み合わせの中から誕生した新之助はコシヒカリの遺伝子を25%受け継いだおいしさを追求した新品種として誕生

ふんわりひろがる香り、豊潤な甘みとコク、しっかりとした粘りと弾力を併せ持つ「新之助」を是非ご賞味下さいませ。

うまさ満開 サキホコレ

祝特A獲得

2022年秋デビュー

真空包装・ジッパー付き2kg米袋

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