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四万十川のり 醤油味
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商品コード : nori-1
価格 : 594円(税込)
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四万十川 川のり佃煮 醤油味 100g
名称 のり佃煮
原材料名 ・ひとえぐさ(四万十川産) ・水飴 ・醤油 ・ふのり ・砂糖
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量 100g

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四万十川の川のり

四万十産海苔100%

全長196kmを誇る四国最長の四万十川は、四国西南を大きく蛇行しながら太平洋に向かって流れる、最後の清流といわれています。日本最多の水生生物が生息する独自の生態系を守りながら四季折々の姿を見せてくれます。四万十の豊かな水と大自然に育まれた川のりは生まれます。

川のり佃煮【製造工程】へのコダワリ
【1】 青さのり(乾燥状態) 【2】 異物の除去 【3】 煮込み鍋 【4】 充填→計量
【5】 金属探知機 【6】 キャップ閉め確認 【7】 殺菌作業 【8】 川のり佃煮完成

味や食感にこだわるのはもちろんのこと、安心・安全も求め、その製造工程にもこだわります。原料の「青さのり」や「ふのり」の水戻し、選別から製品化まで、一つ一つ丁寧に手作業で行われています。特に青さのりの扱いには神経を尖らせ、機械では不可能な異物除去も、熟練の職人たちの厳しいチェックで品質管理されております。

川のり佃煮【自然の味】へのコダワリ
  • 四万十川のみで取れた青さのりを100%使用。
  • 保存料や着色料など化学調味料は一切不使用。
  • 水飴、有機醤油、増粘剤の役割の天然ふのり、砂糖だけでじっくりと煮込みました。
  • 青さのりのコリコリとした食感を残すため、あえてカットをせず原形のまま残しました。

清流四万十川がもたらす恵みに感謝する職人たちが、その素材の持つ素晴らしさを最大限に活かした佃煮です。こだわりの味はもとより、素材の風味・食感も感じながら味わって頂けましたら幸いです。●そのまま温かいご飯と食するのも好し●おむすびにも好し。●お粥にも好し。●納豆に混ぜ合わせると、これまた格別の味。

こ〜んなに海苔の繊維が切れずに伸びる!

一度この素材の良さとおいしさを体験すると、やめられません!

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