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ごはんソムリエ監修 第二弾 極しゃもじ プロフェッショナル(5合炊き〜3升炊きまで対応)業務用にも最適化
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ごはんソムリエ監修 第二弾 極しゃもじ プロフェッショナル(5合炊き〜3升炊きまで対応)業務用にも最適化

商品コード : kiwami-shamoji-pro
価格 : 1,650円(税込)
ポイント : 16
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ごはんソムリエが監修した理想のしゃもじ
「極しゃもじ プロフェッショナル」
名称
ごはんソムリエが監修した理想のしゃもじ
「極しゃもじ プロフェッショナル」
材質
ポリプロピレン
耐熱温度
120℃

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極みしゃもじプロフェッショナル

お米マイスター 徳永慎悟監修第二弾 業務用には最適

しゃもじが変わればこんなに変わる

ごはんソムリエ徳永店長監修のしゃもじ

持ってよし、切ってよし、持ってよし

第一弾のしゃもじはグッドデザイン賞を受賞し、全国で累計320万本位上の販売を達成している大ヒット商品

極みしゃもじ装い

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極みしゃもじプロフェッショナルの開発

開発当初は、上記の大ヒット商品「極しゃもじ or 装」の形状をそのまま細長くする方向で作りはじめました。
5.5合炊き以上で使用する場合は、一度により多くのごはんをヘラにのせる必要があり、女性が使用される事が多いため、少ない力でもすくい易いしゃもじを作らなければなりません。
試作品のver3で思い切って柄を短くし、力が伝わりやすい最適な長さとグリップの握りやすさを追求していきました。
柄の長さは徐々に完成品に近づいてきましたが、しゃもじのヘラのアール角がそこからまた何度も試作を繰り返しました。
そしてごはんを潰すことなく、一度に大量のごはんをすくいあげてもこぼれにくい、そして力が伝わりやすい角度が決まってきました。

2年間の試行錯誤、試作8本目でようやく完成

試作品

業界でも最薄クラスとなる先端2.3个濃転紊欧拭屮悒虧未稜さ」と「スプーン形状(アール角度)」がごはんを潰さず、少くない力でごはんをしっかりホールドしてすくうことを可能にしました。
ヘラ面は、エンボス加工が先まで隙間なく均一に入り、ごはんがくっつきにくいだけでなく、美しいデザインにもこだわりました。
グリップは丸みを帯びた手にフィットする形状で、長時間使っても痛くなりにくく、力のない女性が使っても力が伝わりやように工夫しました。使用後はフック掛けして収納できるようフック穴付き。

極みしゃもじプロフェッショナル写真1

極みしゃもじプロフェッショナル写真2

「極しゃもじ or 装」を共同開発した東京、浅草の地で147年続く老舗生活雑貨メーカーのマーナさんと2017年に再タッグを組み完成させることが出来ました。

マーナについて

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極みしゃもじプロフェッショナルは特に業務用の皆さんにお試しいただきたい。

業務用炊飯の現場は本当に重労働です。

その原因の一つは従来のしゃもじを使う人に合わせた設計がされていなかったからではないか

従来品との比較

食品業界で働く「ごはんのプロ」の現場では女性が切り盛りしているケースが少なくありません。そんな現場で頑張っている皆さんが常に苦労されているのが、炊き上がったごはんを(シャリ切り)ほぐしたり、また保温容器に移し替える作業でした。
写真上の従来品のしゃもじは底の深い釜からごはんをすくう際には便利なのですが、持ち上げる時にはこの長い柄の根本部分をつかまなければごはんをすくい上げることは出来ません。そう考えるとこの長い柄は本当に必要なんだろうか?そういう疑問が出てきました。
そこで力が伝わりやすい最適な長さとグリップの握りやすさを追求していきました。
大ヒットした「極しゃもじ or 装」の
(1) 握りやすさを追求したグリップ
(2) ごはんを潰さず混ぜやすいヘラ面の薄さ
(3) ご飯がくっつきにくいエンボス加工
3点の良さを踏襲しながら、更に業務用仕様として一度に多くの量のご飯をすくえるようスプーン形状のアールも何度も試験を繰り返し、最適な角度を導き出しました。又しゃもじのヘラ面の薄さは従来品より5个眷くすることにより、軽量化も実現できました。

ごはんをすくえる量が増えた

以前のしゃもじの2倍近く

スプーン状ですくいやすい

ごはんがこぼれにくい

すっと入って混ぜやすい

柄が太めなので、握りやすい

阪急百貨店梅田の惣菜店のごはん担当の方にも試していただきました。

ごはん担当

まず力が入れやすく変に力むことがなくなりました。そのおかげで手首が疲れにくくなりました。

しゃもじ仕様

Q&A

5合〜3升の炊飯釜推奨

5合炊き炊飯釜でのサイズ比較

商品写真

ぜひ一度ご体感ください。

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