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28年度産

第3回・第4回、第5回と連続で「優良賞」という輝かしい成績を修めた米。

四万十産

その名は?今話題品種「にこまる」

「にこまる」のおいしさの秘密は?

2008年開催の米・食味分析鑑定コンクールにおいて「特別優秀賞」を受賞している仁井田郷米クラブの栽培に関する高い技術力(※この当時はヒノヒカリの栽培で受賞)

そして近年の暑い暑い西日本の夏に強い品種「にこまる」の品種特性

この二つが相まって作られる品質の高い「にこまる」は「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト(毎年山形県庄内で開催)」において第3回、第4回、第5回と3年連続「優秀賞」という輝かしい成績をおさめたお米です。

全国の約50の産地品種のお米を9月,10月の約2ヵ月をかけて試食し選んだお米が「にこまる」です。

お客様に、そしてお客様のご家族にぜひ本当においしいお米を食べてもらいたい!!!

「にこまる」の美味しさの秘密は?

1.環境が素晴らしい

日本最後の清流と言われる四万十川源流域にあたる高知県の仁井田郷は古くから美味しいお米の産地として有名です。

又、高知県の仁井田郷は、「仁井田米」としてうまい米の生産地・米どころとして有名な生産地。新鮮でおいしい水はお米の栽培に最適です。

2.肥料が良い 田んぼごとに、化学的にデータを集めて美味しいお米作りを研究しています。

有機肥料50%以上の特別栽培肥料で、環境にやさしく安全で、安心して食べられるお米です。

生産者が良い

<仁井田郷米クラブ>の生産者

徳永店長とご一緒に・・・カシャッ

全員がエコファーマー認定を受けた生産者の集まりで、一般的な特別栽培米の厳しい生産品質条件の更に倍以上の厳しい審査をクリアしています。又、きめ細かい栽培計画により、その年々により味の変化の無い、「いつでもおいしいお米作り」を実現しました

「にこまる」は新聞にも紹介されました。

おいしいお米 四万十町・下元さん優良賞

にこまるは「大粒で、甘みがあっておいしい」との好評価

代官山米花 吉田政紀総料理長

吉田総料理長 談

何気なく普段食べてるお米ですけど、真剣に向き合うと、とても奥が深いです。真剣に向き合うと、とても奥が深いです。土鍋で炊かれてる方も多いけど、炊き方やお米の扱い方で全然味が変わってきます。そんな事を感じて頂けたらと思います。そんな事を感じて頂けたらと思います。

扱うお米は8種類!伊賀焼の土鍋で炊くホクホクのご飯は、メニューに産地や生産者名、味の特徴が記載されており、それらは吉田総料理長が8月下旬から数ヶ月にわたり食べ比べた80種から選りすぐったもの。

代官山 米花住所  ・東京都渋谷区猿楽町18-8 ヒルサイドテラス F棟 B1F交通手段・代官山駅から徒歩3分程度/代官山駅から281m営業時間・11:30~14:00  17:00~22:00(L.O)定休日 ・日曜・祝日席数  ・30席

詳しくはコチラ

ご飯ソムリエの食味・食感チャート

ご飯ソムリエの徳永店長から一言
「すごさ」その① 炊き上がったごはんの一粒一粒の存在感にあります。  「すごさ」その② 安定した高い栽培技術

うれしい2kgの小袋が大好評

2kg小袋は大家族では早めの食べきりサイズ。残りのお米はまだ未開封なので比較的安心です。

10kgのご注文は2kg×5袋

あなたは本当においしいお米を食べたことがありますか?

四万十産

基本送料表

お米の納期について

納期表

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高知県産 にこまる 2kg 【エコファーマー認定米】【特別栽培米】【白米】【28年度産】〈特Aランク〉
商品コード:nikomaru2
税込代引き銀行振込郵便振替クレジット
販売価格 (税込) 2,200円
当店ポイント61P進呈
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3年連続の「優良賞受賞」の快挙!
更に米・食味分析鑑定コンクール国際大会にて「特別優秀賞」受賞!

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28年度産 高知県産 にこまる 2kg
エコファーマー認定米
名称
精米
産地
高知県産
品種
にこまる
年産
28年
使用割合
10割
内容量
2kg
精米年月日
別途商品ラベルに記載