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令和4年ごはんソムリエおすすめ銘柄一覧

 
新米 令和4年(2022年) くりやの無洗米 香川県産あきさかり 2kg【白米】【米袋は窒素充填包装】
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新米 令和4年(2022年) くりやの無洗米 香川県産あきさかり 2kg【白米】【米袋は窒素充填包装】

商品コード : rinse-free-rice-2kg
価格 : 1,160円(税込)
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くりやの無洗米
名称
精米
種別
無洗米
産地
香川県産
品種
あきさかり
年産
令和4年(2022年)
使用割合
単一原料米
内容量
2kg
精米年月日
別途商品ラベルに記載

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ごはんソムリエが選んだ無洗米!!

無洗米は以下の理由で大人気● 洗う手間がかからないので、お米を研ぐ時間が短縮できる。● 肌が敏感で手が荒れる。

しかしごはんソムリエの徳永店長がこの際ハッキリいいます!

下ごしらえしない料理が美味しくなるはずがない

プロは料理の手間を惜しまない。プロならではの丁寧な仕事ががあって、初めて「名店の味」に仕上がるんです

手間をかけてこそ本当の米の美味しさが味わえます

なぜ無洗米は美味しいとはいえないの?

無洗米の味についての声

無洗米にすると味が落ちる理由は?

ごはんソムリエの徳永店長が、色々な無洗米製造方法で試食してみました。

くりやの無洗米は、水でヌカをとる方式スーパージフライス方式に決定しました。

スーパージフライス方式について

ごはんソムリエより最後に一言

美味しいお米を追求するなら無洗米は買わないで下さい

コダワリのある美味しいお米ほど精米仕立てを自分で研ぐべし

味より手間が掛からない方がよい。水に手を漬けられない。そんな方こそ無洗米をご購入下さい

お米のくりやがおいしい無洗米をご用意します。

無洗米に適した銘柄は私にお任せ下さい。

お米のくりやの取得免許はコチラ

品質を左右する無洗米のような商品こそ信頼できるお米専門店でご購入ください。

ここでおいしい無洗米の炊き方

無洗米だから、炊飯器にそのままお米を入れてではおいしいご飯にはなりません。

例えどんなに「高級でおいしいお米」を使っても炊き方が悪いと、本来お米が持つ美味しさの30?40%が台無しになります。それほどお米の炊き方は重要です。

写真きっちりとカップで計量したお米をザルにいれます。

写真水をためたボールに、ザルのお米を1回つけてすぐに上げ、炊飯釜へお米を移す。※ホコリや米袋にたまった糠カスなどを洗い流すためです。

写真釜に水を入れると白く濁りますが、最初の1回お水を捨ててください。その後も白く濁りますがOKです。※お米を水につけたまま1時間ほどつけ置きます。

その後、炊飯器のスイッチON。

最後が重要。炊きあがったらすぐにフタを開けて、ご飯の「しゃり切り」を行い水蒸気を飛ばします。
※食感や保温時のお米の持ちが変わります。

窒素充填包装・ジッパー付き2kg米袋

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