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北海道でNo1の米【銘柄】ゆめぴりか
お買上のゆめぴりかに「ゆめぴりか協議会認定マーク」は付いていますか?

北海道産米で初めて特A評価に認定!

「ゆめぴりか」ってどんなお米?「ゆめぴりか」は、「さらにおいしい北海道米をつくろう」というコンセプトで研究開発され、「これまでの北海道産の米」を超えるおいしさを実現した将来が大きく期待される新品種です。そのおいしさについては、「他のお米と比べてどうかではなく、まったく新しい品種として味わってほしい」と、開発者談。具体的には、味を左右するアミロースが低く(アミロースが低いほど粘りがあります)タンパク質も比較的低いため、炊きあがりが非常にやわらかく、つやがあるのが特徴で、さらに、粒が厚いという特徴から高い収量性のあるお米です。
北海道でNo1のお米「ゆめぴりか」あまりよく知られていませんが、実は北海道は、21年産で作付面積114,400ヘクタール・収穫量543,400トンと、新潟県と一、二を争う米どころ。その北海道産3銘柄と本州米どころを合わせた7銘柄の食べ比べ。「北海道産ほしのゆめ」を基準米とし、「北海道産ゆめぴりか」「北海道産ふっくりんこ」「新潟県産コシヒカリ」「茨城県産コシヒカリ」「秋田県産あきたこまち」「岩手県産ひとめぼれ」を食べ比べるという手法。
●炊く前と炊いた後のお米の見た目(外観)品質診断●ごはんの香り、硬さ、粘りなど食味診断●おいしさについての総合診断それぞれ銘柄を伏せた状態で評価してもらいました。その結果、7銘柄中、総合評価が最も高かったのは、新品種「ゆめぴりか」で、特に、「炊きあがりの見た目(炊飯米外観)」と「粘り」で高く評価されました。また、「ふっくりんこ」が、総合評価で「ゆめぴりか」に次いで評価される結果になりました。
総合評価では「ゆめぴりか」が高評価!

お買上のゆめぴりかに「ゆめぴりか協議会認定マーク」は付いていますか?

ご飯ソムリエの食味・食感チャート

ご飯ソムリエ徳永店長からのひとこと!さすがにホクレンが力を入れた新品種。昨年デビューが本来の品質が出せなかったとして、あえて単品販売せず正式デビューを1年間遅らせただけのことはあります。今までのほしのゆめや、ななつぼしもいいお米ではありましたがやはり北海道のお米の枠を超えてなかったように思います。
この「ゆめぴりか」はヘタなコシヒカリに負けない、粘りと食味があります。特に粘り加減がこのお米の一番の特徴かと思います。他の粘りの強いお米と比べた時の違いは、しっとり感を残しつつ粘る感じです。口に入れた瞬間の香りや甘みは強くはありませんがかみ締めながらじわりと感じてくる、あと味で感じる甘みがいいですね。また当店は玄米食でも食べやすいように精選した玄米5kgの規格も白米と一緒に選べるようになっています。玄米食でも今までと違う食感を楽しめるのでオススメです。

お客様のご要望を叶えたオコメールの袋 これからの米袋の新しいカタチ

真空パック処理でお米が新鮮!計量の手間も省ける300g。縦長の極薄サイズで保管場所を選びません

真空パックは、新鮮さが自慢キラキラしたお米が眩しい~

ご注意お支払い方法に代引き支払いは選べません

その他の注意事項

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北海道産 ゆめぴりか 300g(2合) × 3パック 真空パック【29年度産・白米・ゆうパケット便送料込】〈特Aランク〉
商品コード:47todouhuken-hokkaido
税込メール便送料無料銀行振込郵便振替クレジット
販売価格 (税込) 1,500円
当店ポイント41P進呈
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29年度 北海道産 ゆめぴりか 300g(2合) × 3パック
名称
精米
産地
北海道産
品種
ゆめぴりか
年産
29年
使用割合
10割
内容量
300g(2合) × 3パック
精米年月日
別途商品ラベルに記載